Hotel en Cartagena (España) - Hotel Manolo ***

Nuestra historia

El Hotel Restaurante Manolo*** en Cartagena (España) no se inauguró tal y como lo conocemos hoy en día en casi 40 años de andadura, donde tres generaciones de esta familia han luchado para que éste creciera. En septiembre de 1971 se abrió al público un bar restaurante donde los embutidos y en especial el jamón, se ofrecía junto a la cocina familiar de las dos mujeres de la casa, una gastronomía casera y tradicional con especialidades tales como consomé con albóndigas, conejo al ajillo, cabeza y pata de cordero asadas, potajes, guisos y deliciosos postres. Se completaba la oferta con una pensión de 20 habitaciones para satisfacer las exigencias de nuestros clientes por aquellas fechas. No tardaron mucho en apreciar la necesidad de ofrecer un servicio más completo llevando a cabo una ampliación con 13 nuevas habitaciones ya con baño interior,una recepción y una sala de TV.

Pero no acabó ahí la evolución, se compró un solar contiguo y un nuevo edificio con 43 apartamentos y un gran salón para celebraciones con capacidad para 400 personas, abriéndose al público en 1987.

En 1991 la gran labor de esta familia fue reconocida por todos los compañeros del gremio que premiaron a Don Manuel Sánchez Martínez y Señora como fundadores, con la distinción de “Empresario Santa Marta del año 91”.

Allá por septiembre de 1992 el Hotel Restaurante Manolo*** fue seleccionado para divulgar nuestra gastronomía en el stand de la Región de Murcia para la Exposición Universal de Sevilla “Expo 92”.

El tiempo pasaba y el hostal pedía una renovación total que se inició en 1996, ya con la incorporación de la tercera generación familiar que aportó nuevas perspectivas a este proyecto. Durante este año otro miembro de esta familia Doña Isabel Alcaraz López (cocinera fundadora) obtuvo otro merecido reconocimiento a su labor con la distinción de “Mujer Santa Marta”. Su gran labor realizando una cocina tradicional, pero basadas en productos de mercado de mayor calidad sin congelados ni precocinados.

En febrero de 1998 llevó a que en febrero de 1998 el Hotel Restaurante Manolo*** en Cartagena (España) fue recalificado como hotel de 3 estrellas. Pero las reformas no acabaron ahí, el año pasado se reformó totalmente la fachada y el hall - recepción del hotel - y a día de hoy continuamos realizando actualizaciones en nuestras habitaciones para que dispongan de los servicios de nuestros clientes, muchos de ellos, ya grandes amigos, que la sociedad de nuestros días nos exige.

Pero lo más importante de este establecimiento es que Don Fulgencio Sánchez García (actual Director), consigue que todos, nos sintamos de alguna forma una gran familia y por ello ponemos el mayor empeño para hacer de éste el mejor hotel de Cartagena (España).